（提到低溫酸奶，必然會(huì)想到簡(jiǎn)愛(ài)。）
事實(shí)上，供應(yīng)鏈已經(jīng)成為簡(jiǎn)愛(ài)酸奶贏取消費(fèi)者信任的最大助力之一。從奶源基地挑選到實(shí)體工廠落地，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶每一步都踏穩(wěn)供應(yīng)鏈，產(chǎn)品也愈發(fā)受歡迎。據(jù)了解，截至2020年12月，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶近五年的年復(fù)合增長(zhǎng)率為109%；在以O(shè)LE為代表的精品超市、天貓為代表的線上渠道，以及以盒馬鮮生為代表的新零售渠道中，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶已躍升為銷(xiāo)量第一的低溫酸奶品牌。
以“工廠+牧場(chǎng)”超級(jí)供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)，在低溫領(lǐng)域持續(xù)耕耘，已經(jīng)成為簡(jiǎn)愛(ài)酸奶建設(shè)民族品牌的現(xiàn)實(shí)舉措，更是其發(fā)展的源動(dòng)力。
牧場(chǎng)是基礎(chǔ) 更是命脈
牧場(chǎng)之于乳企的重要性不言自明，優(yōu)秀的中國(guó)乳企不僅把牧場(chǎng)視為基礎(chǔ)，更視為命脈。簡(jiǎn)愛(ài)酸奶創(chuàng)業(yè)之初就將奶源品質(zhì)與安全放在第一要位，從國(guó)內(nèi)上百家牧場(chǎng)中選擇現(xiàn)代牧業(yè)、澳亞牧業(yè)等大型現(xiàn)代化牧業(yè)公司作為限定原奶供應(yīng)商。
（簡(jiǎn)愛(ài)酸奶，低溫酸奶的不二選擇）
對(duì)奶源近乎嚴(yán)苛的要求，也奠定了簡(jiǎn)愛(ài)酸奶在低溫酸奶領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。據(jù)簡(jiǎn)愛(ài)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶對(duì)奶源的要求極高，在蛋白質(zhì)、體細(xì)胞、菌落總數(shù)三大衡量奶源品質(zhì)的關(guān)鍵性指標(biāo)方面，其要求是全部達(dá)到或高于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。其中，蛋白質(zhì)含量≥3.2g/100mL的原則下，體細(xì)胞計(jì)數(shù)≤40萬(wàn)/mL，菌落總數(shù)最高不超過(guò)10萬(wàn)CFU/mL。也正因執(zhí)著地追求高品質(zhì)奶源，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶決定斥資自建牧場(chǎng)，力求讓原奶的核心指標(biāo)再創(chuàng)新高。
簡(jiǎn)愛(ài)酸奶深知專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)才能打造出先進(jìn)的牧場(chǎng)，所以簡(jiǎn)愛(ài)酸奶與國(guó)際一流的養(yǎng)牛團(tuán)隊(duì)澳亞牧場(chǎng)達(dá)成戰(zhàn)略合作。簡(jiǎn)愛(ài)酸奶負(fù)責(zé)投資、選址建設(shè)萬(wàn)頭牧場(chǎng)奶源基地，澳亞牧場(chǎng)將直接負(fù)責(zé)管理、技術(shù)、研發(fā)等運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)。未來(lái)，雙方將共同致力于提升原奶品質(zhì)，為消費(fèi)者提供品質(zhì)優(yōu)良、質(zhì)量有保障的產(chǎn)品。
工廠是動(dòng)能 更是潛能
無(wú)論是原料源頭，還是生產(chǎn)過(guò)程，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶始終堅(jiān)持自有。憑借自有質(zhì)量管理體系、奶源管理體系、生產(chǎn)加工流程管理體系等解決方案，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶全面管控生產(chǎn)鏈條每一環(huán)節(jié)，落實(shí)到每一個(gè)人、每一個(gè)產(chǎn)品，確保消費(fèi)者食用的每一杯酸奶都是安全的、可溯源的。
簡(jiǎn)愛(ài)酸奶創(chuàng)始人兼CEO夏海通曾說(shuō)，我們就是要把產(chǎn)品放在第一位，我們遵守的是“少即是多”的原則，我們是第一個(gè)提出回歸酸奶本質(zhì)的乳企。酸奶本質(zhì)上就是“牛奶+菌種+糖”，但我們連糖都不加，更沒(méi)有加增稠劑和乳化劑。酸奶制作很簡(jiǎn)單又很復(fù)雜，我們就是要不斷地升級(jí)奶源、菌種，讓其回歸到食物本身的價(jià)值鏈上。
所以早在2019年，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶就重資投建河北豐寧工廠，該工廠建成后將是迄今為止全球唯一一家專(zhuān)注于無(wú)添加劑低溫乳制品生產(chǎn)的工廠，預(yù)計(jì)產(chǎn)能將覆蓋東三省、京津冀、魯豫地區(qū)的100余座城市。
供應(yīng)鏈?zhǔn)敲艽a 更是未來(lái)
（加碼供應(yīng)鏈背后是簡(jiǎn)愛(ài)酸奶推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的雄心）
有很多人評(píng)價(jià)簡(jiǎn)愛(ài)酸奶的崛起，往往忽視供應(yīng)鏈，直接給出新渠道決定論。但在業(yè)內(nèi)人看來(lái)，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶做的是夯實(shí)基礎(chǔ)，深耕供應(yīng)鏈這件大事。如果說(shuō)拒絕加入復(fù)原乳、明膠、香料等成分的背后，是簡(jiǎn)愛(ài)酸奶為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、純粹產(chǎn)品的匠心精神；那近年來(lái)，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶不斷加大投入，在供應(yīng)鏈建設(shè)方面重點(diǎn)發(fā)力的實(shí)質(zhì)，則是其不再局限于企業(yè)自身，致力于推動(dòng)行業(yè)革新與發(fā)展的雄心。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。
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