據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站消息，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第1周(即2019年12月30日-2020年1月3日，以下簡稱本周)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤45.48元，環(huán)比漲3.4%，同比漲159.7%。

本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱豬肉價格)環(huán)比上漲。大體重生豬存欄量明顯降低，養(yǎng)殖戶惜售情緒漸濃，加之規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市，減少生豬出欄量。致使市場供應(yīng)緊張，支撐生豬和豬肉價格上漲。